麻酱红薯叶
“ 好多人都喜欢吃红薯甘甜软糯，对于它的叶子可能大多数人都不怎么吃，其实红薯叶也是非常美味的，简单凉拌一下就非常入味，而且营养价值也不菲。”
[主料]
红薯叶：200g
[辅料]
芝麻酱：20g
蒸鱼豉油：5g
盐：3g
口味：酱香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻酱红薯叶的做法步骤]
1、麻酱红薯叶，我就先做点麻酱，先把芝麻炒熟。
2、放入料理杯。
3、绞打成粉末。
4、加入适量的香油或者其它无味的植物油。
5、再次绞打成芝麻酱。
6、灌进一个干净的瓶子里就行了。
7、红薯叶洗干净，麻酱准备好。
8、锅里烧水加点油。
9、加点盐。
10、水开先把杆切下放入锅里先煮3分钟。
11、放入叶子煮1分半。
12、捞出过凉备用。
13、芝麻酱加入少许蒸鱼豉油。
14、少许香油。
15、加少许盐和适量温开水顺时针搅匀。
16、搅至颜色发白成稀面糊状。
17、红薯叶沥水装盘。
18、浇上搅好的芝麻酱。
19、喜欢辣椒浇点辣椒油味道更好吃。
使用的厨具：炒锅
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