家常烧鲫鱼
[主料]
鲫鱼：2条
[辅料]
郫县豆瓣酱：1勺
黄豆酱：1勺
啤酒：300ml
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
葱：适量
姜：适量
八角：适量
花椒：适量
香叶：适量
辣椒：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[家常烧鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼清洗干净打花刀。
2、锅中热油下入葱，姜，八角，花椒，香叶，好垃圾炒香。
3、加一勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱炒出红油。
4、加盐，生抽，耗油，白糖，加啤酒喝适量水。
5、放入鲫鱼加鸡精，十三香盖上盖子小火炖十五分钟。
6、大火收汁即可。
7、出锅装盘撒上香菜完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐