酸奶蛋糕
[主料]
酸奶：100g
低粉：35g
鸡蛋：2个
植物油：22.5g
[辅料]
细砂糖：30g
蓝莓：数颗
水果燕麦片：一小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[酸奶蛋糕的做法步骤]
1、蛋黄+植物油+酸奶搅拌均匀。
2、筛入低粉翻拌成均匀无颗粒的蛋黄面糊冷藏备用。
3、将蛋白打发至湿性发泡。
4、取1/3的蛋白舀进蛋黄糊中拌匀。
5、把拌匀的蛋黄糊倒回至剩余的蛋白中翻拌均匀。
6、将蛋糕糊倒入到纸杯圆模中轻震几下表面均匀的放上蓝莓、燕麦装饰。
7、模具放在注了凉水的烤盘中，放入预热155度的烤箱，下层上下火70分钟，烤好后烤箱中焖20分钟再取出。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品