芋头烧鸭腿
[主料]
鸭腿：适量
芋头：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
料酒：适量
生姜：适量
小葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[芋头烧鸭腿的做法步骤]
1、鸭腿清洗干净。
2、生姜切片。
3、把鸭腿剁成块。
4、锅中烧水，放入一半的生姜片和一勺料酒。
5、放入鸭块焯水。
6、锅中放油烧热，放入鸭块和剩余的姜片翻炒，焯水的姜片没要。
7、放入酱油翻炒至上色。
8、加入适量的水煮开后转中火四十分钟。
9、小芋头削皮洗净。
10、切成小滚刀块。
11、煮至水量剩三分之二时放入芋头块继续盖锅盖煮。
12、煮至汤汁浓稠时放入盐调味。
13、放入鸡精。
14、小葱洗净切成段放入锅中翻炒均匀，关火。
15、成品。
使用的厨具：炒锅
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