清蒸鲈鱼
“ 拍照的时候没有注意，在鱼的腹部 面拍的，不是太好看，整理照片时候才发现，还是经验吧足呀。。。。。”
[主料]
鲈鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
蒸鱼豉：适量
酱油：适量
高度白酒：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、把鱼洗净，葱切丝，姜切片。
2、在鱼身上切花刀，用高度白酒擦抹鱼身，撒上盐腌制。
3、在鱼上均匀的码上葱丝 姜片。腌制20分钟。
4、蒸锅加水烧开，放上腌制好的鱼。大火蒸7分钟，关火虚蒸7分钟。
5、拿出与倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油。
6、炒锅放油烧热，在鱼上淋上热油即可。