牛肉滑蛋
“ 今天我家出现了鸡狗大战，呵呵还是狗狗以失败告终。
牛肉滑蛋是广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁。”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
[配料]
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
淀粉：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：溜
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛肉滑蛋的做法步骤]
1、准备好主料。
2、把牛肉切片。
3、牛肉加入淀粉 酱油 鸡精 盐上浆腌制20分钟。
4、鸡蛋加入盐打散。
5、锅中放入油烧热。
6、放入腌制好的牛肉滑开。
7、滑开的牛肉马上捞出。
8、锅中留底油。
9、加入鸡蛋液炒至半熟。
10、放入牛肉炒至熟透即可。
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