电饭煲炖茄子
“ 因为茄子是非常利好的蔬菜，也喜欢吃茄子，所以，看到茄子的新做法定会尝试。这道电饭煲炖茄子，先将茄子用电饭煲煲熟，再用铁锅炒制入味。很不错的做法，虽然成菜慢些，但既减少了油的用量，也免去了站在炉灶前煎或炸茄子的辛苦。茄子非常的软烂入味，配米饭，拌面条都很”
[主料]
茄子：300g
[辅料]
油：适量
盐：适量
甜面酱：适量
生抽：适量
白糖：适量
味精：适量
葱：适量
大料：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[电饭煲炖茄子的做法步骤]
1、茄子洗干净。
2、茄子切成片。
3、将茄子入电饭煲，盖上盖通电煲。
4、煲至茄子软绵即可。
5、起油锅大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。
6、加甜面酱炒。
7、加生抽炒。
8、茄子入锅，连同煲茄子浸出的汤汁一同入锅。
9、加白糖。
10、加盐、味精。
11、收汤入味即可关火，盛出享用。
[小窍门]
1、、茄子非常容易入味，不需要炖制很长时间
2、、炖制所用调味品依据个人口味添加
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐