简美食～鲜虾鮓
“ 鲜虾鮓的主要原料为鲜虾，虾肉味道鲜美，营养丰富，有降低胆固醇、保护心脑血管、防止动脉硬化的功效；所含的维生素A还可保护眼睛，是一道养身下饭的家常菜。”
[主料]
河虾：半斤
五香蒸肉粉：一小包(约200克)
红椒：十个
[辅料]
食用油：适量
食盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜虾鮓的做法步骤]
1、新鲜小河虾去虾头，洗净沥水，加适量料酒和盐腌制15分钟。
2、入蒸锅蒸熟，沥干水放凉。
3、红皱皮椒剁碎。
4、将虾与蒸肉粉，皱皮椒一起拌匀。
5、炒锅入油，量稍多些，倒入虾鮓中火慢慢拌炒，至油完全被米粉吸收，香味四溢，加适量盐调味即可。
[小窍门]
喜欢吃辣的朋友还可以加些小米辣。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜 家常菜 午餐 晚餐