农家茄子
[主料]
茄子：2个
[辅料]
肉末：适量
豆瓣酱：一勺
生姜：适量
大蒜末：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[农家茄子的做法步骤]
1、茄子备用。
2、肉末生姜大蒜备用。
3、茄子切片用盐抓均清水洗净。
4、锅里热油炒茄子，盛出备用。
5、锅里热油炒香肉末生姜大蒜，加入豆瓣酱。
6、炒出红油。
7、加入茄子。
8、翻炒均匀起锅。
[小窍门]
豆瓣酱比较咸，这菜没另外加盐，（依个人口味）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐