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清蒸鲈鱼
[主料] 鲈鱼:一条 [调料] 姜丝:适量 料酒:少许 葱段:适量 蒸鱼豉油:一勺 口味:鱼香 工艺:蒸 耗时:十分钟 难度:普通 [清蒸鲈鱼的做法步骤] 1、鲈鱼去鳞去内脏清洗净,抹干水份。 2、姜丝蒜头,葱段都切丝待用。 3、先用少许盐跟料酒一点姜丝腌制10分钟。 4、将葱白跟姜丝塞入腌制好了的鱼肚子跟鱼身。 5、开水上锅蒸10分钟。 6、鱼蒸好后去掉一部分的汤汁,然后放上葱段,再淋上烧油。 7、再浇入蒸鱼豉油即可。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐