酱油蛋炒饭
[主料]
隔夜米饭：1盘
鸡蛋：2只
[辅料]
香葱：2棵
[调料]
鸡精：2克
老抽：1勺
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱油蛋炒饭的做法步骤]
1、准备一盘隔夜米饭。
2、香葱洗净切成小段。
3、鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向打散。
4、锅加底油下鸡蛋煎熟，铲碎。
5、加入米饭散炒。
6、淋入一勺老抽、适量鸡精翻上色入味。
7、最后放入葱段翻炒几下。
[小窍门]
1、、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、、炒饭的过程加入一勺老抽咸度足够，是否需要再加盐看个人要求了。
使用的厨具：炒锅
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