凉拌鸡丝
“ 天气热了，给孩子做个凉拌鸡丝，很好吃！”
[主料]
鸡腿肉：2个
[辅料]
洋葱：适量
青椒：1个
熟芝麻：适量
[调料]
生抽：1勺
蚝油：1勺
香油：适量
蒜末：适量
辣椒面：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[凉拌鸡丝的做法步骤]
1、鸡腿冷水下锅，放入葱、姜。
2、倒入适量料酒。
3、放入一勺盐。
4、水开后撇去浮沫，再煮20分钟。
5、煮鸡腿的时间准备葱、青椒段、蒜末放入碗中。
6、鸡腿煮好后放入冷水中，浸泡一会。
7、碗中放入熟芝麻、辣椒面。
8、一勺生抽。
9、一勺蚝油。
10、适量香油。
11、鸡腿放袋子里用擀面杖敲打，有助于好撕碎。
12、撕碎的鸡肉丝放入碗中。
13、加入切好的洋葱。
14、锅中放油，加热后倒入调料中。
15、把搅拌好的调料倒入鸡肉碗中。
16、抓拌均匀。
17、装盘！是不是很诱人！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐