甜甜圈
“ 买了个新铁锅，新锅讲究要开锅，最开始还要用点油大的菜来养养，第一个想到的就是炸个甜甜圈，刚炸好的甜甜圈真心好吃，连吃了两只，哎，热量！！”
[主料]
高筋粉：200克
低筋粉：50克
清水：110克
鸡蛋：1只
盐：3克
酵母：3克
黄油：20克
白糖：20克
[辅料]
糖粉：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[甜甜圈的做法步骤]
1、准备的原料。
2、除黄油以外的所有原料加一起面包机揉面30分钟。
3、再加入黄油继续揉面30分钟醒10分钟。
4、擀成5毫米左右的厚片。
5、用模具压出甜甜圈，剩下的面团可以继续再揉成团擀成片用模具压出甜甜圈。
6、再将压好的甜甜圈放烤盘发成两倍大。
7、油加热，将发好的甜甜圈放入。
8、中小火两面炸成焦黄色。
9、最后撒上糖粉就可以。
[小窍门]
1、、烤盘要垫上油纸，防粘。
2、、方子的量一共可以做14只。
3、、炸甜甜的时候可以用铲子轻轻往下压着甜甜圈，这样炸好的甜甜圈就不会有白色的腰线。
使用的厨具：面包机、不粘锅、炒锅
所属分类： 烘焙 下午茶