西红柿蛋花汤
“ 研究表明，西红柿与鸡蛋是最佳营养搭档，大家一定不陌生西红柿炒蛋。作为广东人，喝汤，可是每天必备的。上班族没有时间每天熬老火汤，就来一碗西红柿蛋花汤吧。简单、快手，却营养健康。”
[主料]
西红柿：300克
土鸡蛋：3个
[辅料]
花生油：2ml
盐：2克
白砂糖：2克
香葱：10克
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：高级
[西红柿蛋花汤的做法步骤]
1、准备食材；西红柿、土鸡蛋、香葱
2、西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟；
3、打鸡蛋，用筷子调均；
4、清水煮沸，放入西红柿片；
5、放油，把西红柿煮软绵即可；
6、中大火，倒入鸡蛋，用筷子不断拌均；PS：不能让鸡蛋大块凝固。
7、放葱、盐，拌均即可
[小窍门]
1、.西红柿去皮口感好；
2、.加入鸡蛋的时候，要不断拌均，不能凝固；
3、.喜欢调料的可以防鸡精鸡粉等。
使用的厨具：煮锅
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