南瓜全麦豆沙饼
“ 南瓜饼里加入全麦面粉，营养更全麦。加入香甜不腻豆沙馅，超好吃哦。
南瓜全麦豆沙饼：南瓜泥200克、全麦面粉200克、中筋面粉600克、牛奶100克、清水40克、酵母粉6克；豆沙馅适量。”
[主料]
南瓜泥：200克
全麦面粉：200克
中筋面粉：600克
[辅料]
豆沙馅：适量
[调料]
牛奶：100克
清水：40克
酵母粉：6克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜全麦豆沙饼的做法步骤]
1、南瓜上锅蒸熟后，用料理机搅拌成南瓜泥；准备好中筋面粉和全麦面粉。
2、用牛奶加至温热，不烫手，放入酵母粉和匀。
3、将南瓜泥和面粉拌匀后，再添入牛奶，清水和成光滑的面团，和好的面团宜偏软一些。
4、面团发酵为2倍大，取出揉搓光滑；制作发面饼的面团，水量一般占55%左右，偏软一些，揉发面团时要揉至光滑，每一步的细节都可影响到成品哦。
5、面团分剂子后擀开。
6、包入豆沙，收口。
7、做成小饼状，放15分钟。
8、入锅烙制两面金黄，烙制时可加少许清水。
9、好看好吃的南瓜饼。
[小窍门]
烙饼时，加入少量清水，这样保持它的水分不流失。
使用的厨具：电饼铛、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐