快好知 kuaihz


酸菜肉丁炒饭
“ 这款酸菜是家婆自己制作的,婆知道我们爱吃,在她回湖南之前他给我们囤了好几包酸菜在冰箱里。我最爱拿酸菜炒饭啦,朋友们可以试一下,真的好味极啦。” [主料] 冷饭:1份 酸菜:300克 猪肉:150克 [辅料] 胡萝卜:1个 葱:适量 细盐:适量 生抽:适量 玉米油:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:半小时 难度:简单 [酸菜肉丁炒饭的做法步骤] 1、备好所用食材。 2、锅里加适量油,油量可以比平时的炒饭要多一点,因为酸菜吸油。油微热将肉丁下锅煸炒出香。 3、然后再将蒜蓉及酸菜下锅,炒至出味。 4、将胡萝卜及冷饭下锅,炒至饭粒松散。 5、加入适量的细盐调味,盐的用量要注意,要根据酸菜的咸度来调整用量。 6、最后加入葱花及少许的生抽炒至食材挂味。 7、这样子一份酸菜肉丁炒饭就完成啦。 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐