家常烧辣鱼
[主料]
鲤鱼：适量
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
油：适量
干辣椒：适量
八角：适量
姜：适量
洋葱：适量
豆瓣酱：适量
鸡精：适量
生抽：适量
醋：适量
黄酒：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[家常烧辣鱼的做法步骤]
1、野生鲤鱼，昨天钓的。
2、鱼身切几刀撒上面粉，放油锅中火炸到皮酥定个型，，我没有腌时间不够。
3、六条大的今天烧三条。
4、锅里加油烧热放姜蒜辣，豆瓣酱一点烧香，放黄酒醋，生抽烧香加水。
5、烧香加水。
6、鱼放锅里，水满过鱼盖锅焖。
7、中火大概十几分钟，锅里汁不要烧干，鱼入味出锅。
8、鱼出锅，汁不要出锅。
9、开大火烧锅里的汁，在加一些油放洋葱青红辣椒炒香收汁。
10、烧好的辣酱汁倒鱼身上，香辣鱼就好了。😍
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐