三杯鸡
“ 肉类食物首选鸡肉（属白肉类），鸡肉营养丰富脂肪含量少是瘦身最好的食材、今天的三杯鸡简单快捷易做。”
[主料]
仔鸡：1只
辣椒：适量
[辅料]
姜：适量
老抽：适量
料酒：适量
白糖：少许
盐：少许
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[三杯鸡的做法步骤]
1、准备食材：将鸡洗净后去头切块。
2、锅中烧水放多鸡块焯水。
3、锅中加入油后入姜葱煸炒后放入鸡块。
4、将煸炒后的鸡块中放入料酒、老抽、盐、糖和清水大火烧开后转小火烧20分钟。
5、放入辣椒大火烧开。
6、收汁。
7、装盘。
[小窍门]
1、、鸡块最好要焯水
2、、如果喜欢吃辣的可以放几个干辣椒
3、、糖可根据自己喜好放多少但最好不要省略
使用的厨具：不粘锅
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