蛎蟥萝卜丝
“ 牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。”
[主料]
蛎蟥：500克
白萝卜：适量
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛎蟥萝卜丝的做法步骤]
1、蛎蟥洗净。
2、葱姜切末。
3、白萝卜、胡萝卜、黄瓜切丝备用。
4、锅中倒油，加入葱姜末爆香。
5、加入清水，放一匙盐。
6、水烧开后加入白萝卜丝、胡萝卜丝。
7、加入蛎蟥。
8、放入黄瓜，开锅即可出锅。
9、做好咯。
[小窍门]
蛎蟥可以先煮好，用煮蛎蟥的汤一样很鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜