炒木薯
“ 爸妈在果园里种 了几棵木薯，这段时间便可以拔了。
小时候一到冬天就经常吃，不过自从出来工作后就再也没有吃过，因为在外面很难看见有卖的。
而平常一般回去时间不长，都总想不起来吃顿木薯。
今天来亿苦思甜，回味小时候来了。”
[主料]
木薯：一根
蒜子：两瓣
香葱：两根
[辅料]
盐：1/2茶匙
油：一汤匙
酱油：1/2茶匙
口味：葱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[炒木薯的做法步骤]
1、准备木薯一根。
2、清洗干净，切成段。
3、做饭的时候顺便放锅里蒸熟（也可以直接用清水煮熟）。
4、蒸好后的木薯去皮切小块，生葱切成葱花，并切些蒜粒。
5、热锅下油，把蒜粒放进炒香。
6、接着把木薯加进翻炒，并适当加些盐。
7、加少量水焖会。
8、水份煮干后加些酱油和葱花便可。
[小窍门]
1、.这种木薯是一款新品种，煮熟后不需要过水，可以直接吃。另外有一种是煮一遍后要用水浸泡几遍才能吃的，否则容易中毒。
1、.木薯不需要煮得太烂，煮至可以用筷子轻意插进便可。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅
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