西红柿炖牛腩
[主料]
西红柿：适量
牛腩：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
海底捞番茄火锅底料：适量
[调料]
盐：适量
冰糖：适量
酱油：适量
老抽：适量
八角：适量
香叶：适量
桂皮：适量
蚝油：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：神级
[西红柿炖牛腩的做法步骤]
1、牛腩切块，放入水中焯烫。
2、焯烫好后捞出。
3、锅中放油烧热，放入冰糖炒糖色
4、放入牛腩翻炒。
5、放入酱油，老抽，蚝油，八角，香叶，桂皮，翻炒均匀。
6、放入切好的番茄。
7、放入开水后，倒入砂锅，炖一小时以上。
8、准备好海底捞番茄火锅底料。
9、土豆洗净削皮。
10、土豆切丁。
11、再切一个西红柿。
12、放入土豆和番茄，继续炖至土豆软烂。
13、放入盐调味即可。
14、盛盘出锅。
15、西红柿炖牛腩就做好了。
16、开动吧😋
[小窍门]
水要放开水，一次性加足。也可以放入适量番茄酱调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 秋季食谱 冬季食谱