鸡蛋煎饼
“ 以往都是用鏊子烙煎饼，这次使用的陶瓷烤盘， 用的天然气做的，也可以，如果使用电陶炉，烙的更好。煎饼里面可以夹油条，或烤肠，随自己喜好啦，是十分快手的早餐。”
[主料]
面粉：260g
鸡蛋：3个
[辅料]
水：适量
盐：2g
十三香：2g
甜面酱：适量
黑芝麻：少许
生菜叶：少许
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋煎饼的做法步骤]
1、面粉加适量水，盐和十三香。
2、拌匀成稀糊。
3、陶瓷烤盘刷油，中小火烧热。
4、转小火，舀一勺面糊，摊在烤盘上，摊薄，使用的不锈钢大饭勺。待表面凝固后，翻面。
5、打在表面一个鸡蛋，摊开，撒少许黑芝麻。
6、鸡蛋表面凝固后，再翻面，涂上甜面酱。
7、铺上提前洗好的生菜叶，折叠起来就可以吃了。
8、可以根据自己的喜好，夹火腿或油条等等。
[小窍门]
全程小火烙制。
使用的厨具：其他
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