梅干菜豇豆肉包
“ 动手自己做了点包子，梅干菜和豇豆搭配哦。”
[主料]
中筋粉：适量
温水：适量
梅干菜：适量
豇豆：少许
猪肉：少许
[辅料]
红烧酱油：少许
生抽：少许
葱花：少许
酵母：少许
老面：一块
姜末：少许
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[梅干菜豇豆肉包的做法步骤]
1、面粉和老面准备好。
2、少许酵母用温水化开。
3、搅拌均匀。
4、酵母水慢慢加入面粉里，再用温水和面。
5、加入老面，继续把面粉揉成光滑面团，放一边发酵。
6、梅干菜准备好。
7、清水浸泡开，大约半小时。
8、豇豆清洗干净。
9、入开水锅里，焯烫一分钟。
10、焯好后的豇豆切细，猪肉（我喜欢瘦肉多的，所以选了前尖）剁成肉糜。
11、热锅温油，姜末放入炒香。
12、放入肉沫翻炒。
13、翻炒均匀。
14、加入生抽。
15、加入红烧酱油。
16、放入梅干菜，翻炒均匀。
17、尝咸淡可以调入少许盐，这个自己酌情处理。
18、发好的面团取出揉开，排气。
19、馅料里加入葱花拌均匀。
20、面团分成小挤子。
21、擀开。
22、放入馅料。
23、捏成包子样，放入蒸锅，二发半小时。
24、发到包子明显长大。
25、烧开水，上汽后改中火，蒸二十分钟。
26、香喷喷的梅干菜豇豆肉包。
使用的厨具：蒸锅
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