海鲜豆腐
“ 豆腐、虾仁等营养丰富蛋白质高而油脂低，是夏日最佳菜品。”
[主料]
豆腐：1块
虾仁：适量
蔬菜：适量
干香菇：3个
龙利鱼：适量
银鱼：适量
蚬子：适量
[辅料]
香葱：少许
淀粉：少许
高汤：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[海鲜豆腐的做法步骤]
1、将香菇泡发后切丁，虾仁去虾线、龙利鱼切块、银鱼、蚬子、蔬菜等洗净备用。
2、锅中加入少许油放入香菇和蔬菜翻煸后加入豆腐。
3、加入高汤和盐大火煮开转小火煮约15分钟左右。
4、勾芡撒上葱花后出锅。
5、装盘。
[小窍门]
海鲜可根据自己喜欢加入，没有高汤清水也可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜