酸辣鸭胗
[主料]
鸭胗：两个
泡菜：适量
青辣椒：四个
蒜：一头
葱：两根
泡椒：适量
泡姜：适量
[辅料]
花椒：适量
油：适量
辣椒酱：适量
淀粉：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸辣鸭胗的做法步骤]
1、鸭胗切好后，加料酒，老抽，淀粉码味。
2、把泡菜，泡椒，泡姜，青椒，蒜切好。
3、油烧热后，将花椒辣椒酱泡菜等倒入锅中炒香。
4、加入鸭胗翻炒。
5、炒熟加葱段出锅，完成。
使用的厨具：炒锅
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