黑椒蒸牛肉
“ 一道简单又好吃的荤菜，最重要是快，上班前腌好，下班回来一蒸就行。”
[主料]
沙朗牛肉：900g
李锦记黑椒酱：1.5大匙
老抽：2茶匙
糖：1/2茶匙
生粉：2茶匙
[辅料]
葱：1根
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[黑椒蒸牛肉的做法步骤]
1、牛肉切小片。
2、放入腌料，用手抓捏均匀。
3、腌30分钟以上。(我通常是中午或早上腌好，晚上蒸)
4、锅放水烧开，把牛肉放入大火蒸12分钟，中途翻一下，让肉熟得均匀。，时间视乎喜欢牛肉生熟的程度和肉放的厚度而定，5分熟的蒸8分钟即可。(蒸前我换了个大点的碟子。)
5、蒸好撒上葱花即可。
6、肉很滑嫩，蒸的不上火。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜