麻辣泡椒鸡爪
“ Q弹爽口的泡椒鸡爪、一年四季都百搭！麻麻辣辣才够味。”
[主料]
鸡爪：适量
胡萝卜：适量
甜椒：适量
芹菜：适量
[辅料]
泡椒：适量
花椒：适量
香叶：适量
凉白开：适量
口味：麻辣
工艺：其他
耗时：一天
难度：简单
[麻辣泡椒鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗干净、剪掉指甲备用。
2、多半切开、好入味。
3、锅里加水放花椒和香叶。
4、切好的鸡爪下锅煮5-7分钟、根据个人口味、喜欢烂一点的煮久一点、喜欢Q弹的煮时间少一点。
5、煮好以后捞起来、倒入提前备好的冰水里浸透、这样的鸡爪就会Q弹。
6、浸透以后的鸡爪准备装容器。
7、菜洗干净切好好备用。
8、泡椒切好备用。
9、把泡椒放容器 ，在放一勺糖调味。
10、把之前所有备用的都放入容器、加凉白开、放盐少许、或者直接加泡椒水.封盖放冰箱第二天就能吃了。
11、泡好以后的鸡爪、稍微有点麻辣、QQ弹弹、做零食做下酒菜都是一款不错的选择。
[小窍门]
喜欢软软的那种，煮的时间长一点点，不需要冰水浸透，常温白开水冲洗即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜 午餐 晚餐