红枣花生汤
“ 入冬了，你们手脚会不会冰冰凉呢？我就是这样子一个情况呢，一到冬天手脚发凉，一定要抱着一壶开水暖气手才行。上次因为手骨有炎症（还没入冬的时候），去看中医时。那个70多高寿的老中医在给我检查手骨是，他说你这个年轻人看着很壮实，这个气血怎么这么差呢，手这么冰。老中医是好好先生，他给我看了手骨后，还让他多吃点红枣，或是喝点红糖水，不要多适量就可以 。听了老中医的话后，我也计划给我还有阿姨及老姐三个大女人，每星期煲点补气血的糖水喝，即可暖身也可养身。
送上今天的这款花生红枣汤先，这就是原汁原味的糖水哦。红枣，皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。.花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。花生与大枣同用，更增强其健脑益智作用。尤适宜于神疲乏力、记忆力减退者食用。二者混为一体其妙不可言哦。冬天不再怕冷，从花生红枣汤开始。”
[主料]
大红枣：8粒
干花生：150克
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[红枣花生汤的做法步骤]
1、备好大红枣及干花生。
2、干花生先入冷水微泡半小时。
3、电炖锅加水。
4、将泡制好的花生沥水下锅，高档微炖制半小时左右。
5、再将大红枣洗净下锅一同炖制二个半小时即可。
6、炖制好后，按个人喜好再添加冰糖。
[小窍门]
花生的提前泡制，一是可以去除品质较差的花生，二是在泡制过的花生在后期炖制中更能出味。
大红枣是自身带有果甜味，因为可按个人喜好再添加冰糖。像我这次就是没有加。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类： 饮品