家庭式的春川铁板鸡排--春川炒鸡排
“ 喜欢看各国的旅游节目，介绍当地著名的旅游景点，特别是好吃的食物。
每逢看到好吃的食物必定会想去学习如何自己在家做到这个食物。
之前看韩国《两天一夜》这个节目的时候，就有介绍这道--春川铁板鸡排。
看着他们在电视吃的可香了，看完电视后，马上就上网搜索如何制作这道菜。
家里没有铁板，那就用平底锅来做，改良了下。
鸡肉比其他肉类少脂肪，多蛋白质，非常健康的食材，
而且这道菜不怎么需要用油。就更健康了。”
[主料]
鸡腿：3个
圆白菜：半颗
红萝卜：适量
[辅料]
白芝麻：适量
[配料]
韩式辣椒酱：2大匙
蒜泥：2小匙
韩式辣椒粉：适量
蜂蜜：1小匙
姜泥：适量
胡椒粉：1.5小匙
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[春川炒鸡排的做法步骤]
1、鸡腿洗净去骨，把鸡腿与调料拌匀腌30分钟。
2、圆白菜洗净切块、红萝卜洗净切片备用。
3、热锅，把圆白菜和红萝卜、鸡腿肉（连腌鸡腿肉的汁都一并倒入）依次放入锅中。
4、热锅，把圆白菜和红萝卜、鸡腿肉（连腌鸡腿肉的汁都一并倒入）依次放入锅中。
5、适当地将鸡肉稍煎下，用剪刀结成块，盖上锅盖煮至鸡肉熟透即可。
6、适当地将鸡肉稍煎下，用剪刀结成块，盖上锅盖煮至鸡肉熟透即可。
7、上碟后撒些芝麻。
8、配白饭吃最棒..
[小窍门]
TIPS:
1、.把先把鸡腿肉切块腌料。
2、.此菜以腌料调味，一般味道已经足够了，如感觉不够咸，可适当地加点盐巴。
3、.圆白菜在煮制过程中会释放水分，如感觉汤汁不够，可适当加点水、辣酱。
4、.传统的春川铁板鸡排材料还有年糕、红薯、洋葱，可依照自己喜好放入。
5、.韩国人不喜欢浪费食物，将近吃完的鸡排也可以用白饭放到鸡排中，炒拌做成铁板鸡排炒饭。连汁都吃干抹净的。
使用的厨具：平底锅
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