青椒炒玉米饼
“ 到过四川的人都知道这个玉米饼这个小吃（在四川叫包谷馍馍。）玉米饼呢，就是用石磨将玉米压成汁儿里面再调点糯米粉和面粉。用油煎制而成口感非常的清甜配以青椒简单做法非常好吃，爽口。”
[主料]
玉米烙饼：二个
青椒：3个
姜：少许
蒜：适量
[辅料]
豆豉：半匙
盐：少许
鸡精：少许
菜籽油：一匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒炒玉米饼的做法步骤]
1、准备好材料亲戚从老家自己做的玉米煎饼和青椒。
2、青椒去籽切斜刀姜蒜切好。
3、玉米饼从中间剖成两半，再切成适当的条。由于这个玉米饼比较吸油，怕一会儿炒的时候会糊掉。所以我们放少许的菜籽油，把它腌一会。
4、热锅起油，倒切好的玉米饼转小火，这个饼由于是熟的所以把它煎至两面黄即可。
5、转大火，倒入青椒和豆豉姜蒜翻炒。
6、起锅调少许盐和鸡精快手的玉米饼就做好了，非常的清爽可口。
[小窍门]
这个玉米饼本来也一股玉米的清甜味，所以。调料越简单越好。
使用的厨具：平底锅
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