清汤牛肉块
“ “清汤牛肉块”的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖制，也可以用砂锅小火慢慢煲。”
[主料]
牛肉：800克
[辅料]
香叶：5克
盐：10克
葱姜：适量
味精：2克
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[清汤牛肉块的做法步骤]
1、主料： 牛肉
2、 把牛肉切块。
3、 牛肉块冷水入锅。
4、烧开后，煮2分钟即可捞出。
5、反复冲洗干净备用。
6、 电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。
7、 选择肉类键，两次循环即成。
8、 加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。
[小窍门]
1、、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足。
2、、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色。
使用的厨具：电压力锅
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