凉拌瓜皮
“ #西瓜#，在我的印象里，西瓜瓤就是直接吃的，要说用西瓜瓤做菜，就是做豆瓣酱了，其它怎么用西瓜来做菜，还真是不知道，知道的就是西瓜皮能做菜，也就是拌、炒、瓜皮面了，其它就没有了，先做个凉拌瓜皮。”
[主料]
西瓜皮：300克
大蒜：几粒
[辅料]
盐：少许
白醋：少许
生抽：少许
糖：少许
芝麻油：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌瓜皮的做法步骤]
1、西瓜切牙，去除瓜瓤。
2、再用刀削去外面的翠衣。
3、把西瓜皮切丝，用少许盐略加腌制，腌出的水份不要，再用清水冲洗一下。
4、冲洗后装盘。
5、放上大蒜蓉，加糖、白醋、生抽调味，少许芝麻油增香。
[小窍门]
传说中，这道菜是润肤美容佳品，不但可以减肥，还可以消除色斑和粉刺，使皮肤靓丽洁白。
使用的厨具：其他
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