黑椒土豆焗虾
“ 土豆焗虾，软糯的土豆泥搭配着鲜美的虾肉，还有拉丝的马苏，一款多重口感的美味。制作起来时间短，也很容易成功。”
[主料]
大虾：4个
土豆：1块
马苏奶酪：适量
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
盐：适量
黑胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：未知
[黑椒土豆焗虾的做法步骤]
1、主要原料：虾、土豆、马苏奶酪。
2、把土豆放入微波炉煨熟，趁热捣碎成土豆泥，调入少许盐和适量黑胡椒粉拌匀。
3、虾洗净，在背部中间划开，去掉虾线。
4、用刀背横的剁几下，让虾肉平铺。这样做是为了把虾肉的筋膜断掉，在烤的时候才不会弯曲。
5、依次处理好，放入铺有油纸或锡纸的烤盘里。
6、铺上一层调好味的土豆泥。
7、再铺上一层马苏奶酪，撒上少许青红椒末装饰，放入预热好的烤箱，180度，10分钟左右。
[小窍门]
1、：土豆要用粉土豆，口感才足够软而糯。
2、：烤的具体时间要依据自家烤箱而定。
所属分类： 私房菜 海鲜 常见菜式 荤菜 老人 西餐 秋季食谱 午餐