地三鲜
[主料]
土豆：4个
茄子：4个
辣椒：3个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
淀粉：1汤匙
酱油：1汤匙
糖：0.5汤匙
盐：1汤匙
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[地三鲜的做法步骤]
1、土豆去皮。
2、切片
3、放入锅中炸至金黄。
4、茄子去皮切块。
5、葱切段，姜切片，蒜切成蒜沫哦。
6、茄子入锅炸软。
7、完成的土豆片，切薄了有点。
8、木有青椒了，用的辣椒，切块。
9、炸好的茄子块。
10、辣椒过油快速炸出。
11、绿绿的，哈哈。
12、放入炸好的土豆，茄子，加入葱，姜，酱油，糖，盐，少许水，待汁收尽，放去蒜沫，鸡精，煸炒一下。调入水淀粉，快速翻炒，出锅。
13、完成咯，哈哈。很好吃哦。
[小窍门]
炸好茄子用厨房吸油纸吸一下，不然油大哦。
所属分类： 热菜