牛尾汤
[主料]
牛尾：适量
[辅料]
姜：适量
香葱：适量
干辣椒：两个
白胡椒粉：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[牛尾汤的做法步骤]
1、将牛尾洗干净，泡在清水里一段时间，泡出血水。
2、牛尾放入沸水锅里焯几分钟后捞起并洗净。
3、砂锅里倒入适量清水，放入牛尾、姜片、干辣椒炖煮，不要忘记倒适量料酒。
4、大火煮开后转小火炖1.5个小时左右。
5、最后加入胡椒粉、盐调味，撒上葱花就可以开吃了。
6、最大的一碗当然是给儿子吃的。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹