奶油提子酥条儿
“ 我就有这毛病，在家看电视、上网、看书或喝茶，都爱嘴不闲着，嘴里总要嚼点儿零食。公司里很多女孩子也有这毛病，有时还让我给她们带些零食，她们尤其喜欢我自己亲手做的那种，香香的能解馋的小玩意儿，呵呵！
今天，我给网友们介绍一款，既可当茶点又可作为休闲零食的小点心《奶油提子酥条儿》。”
[主料]
低筋面粉：250克
提子：80克
鸡蛋：一枚
糖粉：90克
[辅料]
黄油：100克
[配料]
盐：3克
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[奶油提子酥条儿的做法步骤]
1、全部食材。
2、黄油室温放软，黄油和糖粉混合用打蛋机打匀。
3、搅打到黄油发白稍有蓬松即可，不必打得太发。
4、鸡蛋搅散。
5、分三次加入黄油糊中。
6、每次都要用打蛋器打匀再加第二次。
7、打好的黄油糊中，一次加入筛过的面粉和提子。
8、用手抓匀呈面团儿状。
9、..........
10、把面团儿搓成稍长形状。
11、然后放进保鲜袋中。
12、用擀面杖隔袋擀成0.5厘米厚的大片儿。
13、片儿要在保鲜袋儿中尽量修理成长方形，薄厚一定要擀匀。
14、把擀好的面片儿平放进冰箱的冷冻室里，冷冻一个半小时取出。
15、撕掉保鲜袋儿，用家里分量重一些的刀，把面片儿切成条儿。
16、...........
17、把面片条儿，整齐的码放到事先垫好烤纸的烤盘中。
18、烤箱事先预热5分钟，调到200度把烤盘放入炉中的中层架烘烤。
19、大约烤12～15分钟，见酥条儿呈微微发黄色便可取出，取出晾凉后再出盘。因为里面有提子，假如热的时候出盘提子多的部位容易断裂。
20、大炒勺的酥条儿出炉喽！尝尝吧！香香的、酥酥的、甜甜的，呵呵！
[小窍门]
1、、冬季在北方，遇到家里室温较低的情况下，搅打黄油时容易凝固的太硬，出现这种情况，可把打蛋盆儿放进有温水的锅里，使盆的温度总保持一定的恒温热量，黄油才不至凝结，要保持在温软适度的状态。但，水温切不能高，30～40度便可。当用手抓揉面团儿时也可用此方法。
2、、把面片切成条儿时，切不可同拉锯似的来回锯切，这样容易切碎，一定要用按压的切法，用力一刀断开，切记切记！假如做坏了，可别埋怨大炒勺没告诉你呦！呵呵！
最后，祝网友们自己做好这道“奶油提子酥条儿”，和自己的男友、女友、老公、老婆、家人吃的开心呦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 早餐 快餐