粉蒸肉
[主料]
五花肉：1斤
[辅料]
红薯：4个
老抽：适量
生抽：适量
生姜：适量
蒸肉粉：1-2包
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[粉蒸肉的做法步骤]
1、将五花肉洗净切成小片，方便腌制。倒入少许盐，老抽生抽，腌制10分钟。
2、倒入蒸肉粉，一定要根据肉的量放（以免最后变的太咸），搅拌均匀腌制5分钟。
3、搅拌过程中看一下每块小肉是否均匀有沾上。【蒸肉粉】
4、红薯洗净切片，摆好在蒸笼上面，将肉平铺在红薯上面。大火蒸20分钟，小火蒸10分钟，最后蒸好放点葱花即可！
[小窍门]
1、.蒸肉粉一定不要放太多，粉是咸的，蒸越久越入味。
2、.切点生姜末搅拌均匀去腥味。
3、.网上有很多蒸肉粉种类，颜色区别较大，看个人喜欢什么口味。根据肉量适量放。
使用的厨具：煮锅
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