原味蛋糕卷
[主料]
低筋面粉：50g
玉米油：40g
白糖：40g
牛奶：40g
盐：1g
鸡蛋：4个
[辅料]
白醋：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[原味蛋糕卷的做法步骤]
1、将蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。
2、蛋黄中加入油、奶和盐搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉。
4、翻拌至无颗粒状备用。
5、蛋清中加入糖和白醋。
6、用打蛋器打至中性发泡，有小弯钩。
7、取三分之一打发好的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
8、倒入剩余的蛋清中。
9、翻拌均匀，一定不要画圈，否则容易消泡。
10、倒入铺了油纸的烤盘中。
11、烤箱预热160度，中层烤25分钟。
12、烤好的蛋糕提着两边的油纸放到烤网上。
13、凉到和手温差不多时，下面放一张油纸，将蛋糕扣上去，揭掉原来那张油纸。
14、卷成卷，定型15分钟。
15、定好型的蛋糕吃时切成段即可。
16、松软可口，配杯牛奶就是不错的早餐。
使用的厨具：电烤箱
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