榨菜肉酱蒸福蛋羹#蒸菜#
“ 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。还含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。
1、、榨菜含有丰富的维生素,并且含有大量的抗坏血酸。因此有提神醒脑,解除疲劳的作用。
2、、另外榨菜具有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、、榨菜还能明目利膈、宽肠通便，是因榨菜头组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用。”
[主料]
鲜肉：30g
榨菜：50g
豆腐：1块
鸡蛋：2个
蒜：10g
葱：10g
[辅料]
一品鲜酱油：1勺
蚝油：0.5勺
盐：0.5匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[榨菜肉酱蒸福蛋羹的做法步骤]
1、准备原材料榨菜、鲜肉、豆腐、鸡蛋备用。
2、豆腐慢慢从盒中取出切成1厘米左右的片状摆入盘中。
3、鸡蛋打成蛋液兑上1:1量的温水拌匀尽量撇去浮沫。
4、蛋液均匀的倒入盘中。
5、盖上保鲜膜放入蒸锅中大火蒸十二分钟。
6、鲜肉剁成肉末榨菜用清水泡十分钟洗净切成小粒葱蒜切末备用。
7、锅中倒入底油加入放入葱蒜末爆香再放入鲜肉。
8、鲜肉翻炒变色放入榨菜粒再放入一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀。
9、适当添加清水或高汤烧开放入盐和味精调味均匀即可。
10、蒸好的福蛋羹去掉保鲜膜。
11、炒好的榨菜肉酱淋在蛋羹上撒上香葱超级有食欲。
12、早餐搭配一个大枣花生粽子和抹茶拿铁是太棒了。
13、榨菜鲜肉搭配蛋羹和豆腐入口香嫩细腻。
14、这道美味的食材都是营养价值很丰富噢。
15、特别适合老人和儿童食用超级滑嫩并且唇齿留香。
16、美好的一天从丰盛的早餐开始。
[小窍门]
榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。还含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。
1、、榨菜含有丰富的维生素,并且含有大量的抗坏血酸。因此有提神醒脑,解除疲劳的作用。
2、、另外榨菜具有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、、榨菜还能明目利膈、宽肠通便，是因榨菜头组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐