韭菜苔炒杏鲍菇
[主料]
韭菜苔：1把
杏鲍菇：1根
[辅料]
葱：适量
鸡粉：少许
盐：适量
蚝油：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜苔炒杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净，切段。一根杏鲍菇我切成三段，然后一点点手撕成丝，这步有些费时间，但手撕的比用刀切的更好。
2、韭菜苔去掉顶端的花苞，洗净。
3、切段。
4、锅里注油烧热，爆香葱姜。
5、下杏鲍菇。
6、翻炒至杏鲍菇变软，加点蚝油，继续翻炒。
7、一直翻炒到水分全无，杏鲍菇微微有点焦黄。
8、加入韭菜苔。
9、快速翻炒几下，加入鸡粉，炒匀。
10、加盐调味。
11、再次翻炒均匀即可。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
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