韩式辣炒年糕
“ 从韩国旅游回来，就一直想动手做一次辣炒年糕，可始终没抽出空来，以致提前准备的辣酱和年糕都搁置在角落了。刚好今天周末在家，又被电视上的韩剧提了个醒，哈哈~所谓择日不如撞日，既然所需材料也都齐全，就把我这个尘封的小想法抓紧实现了吧！”
[主料]
年糕：225g
胡萝卜：1根
洋葱：半个
白菜：5片
[辅料]
葱：适量
色拉油：适量
韩式甜辣酱：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[韩式辣炒年糕的做法步骤]
1、将胡萝卜洗净去皮、切细条，洋葱和白菜切条，葱切段。
2、干净锅中倒入少许色拉油，放入洋葱、胡萝卜爆香。
3、加入白菜。
4、待白菜炒至略软，加入适量的水，以菜肴齐平为宜。
5、煮至水开，倒入韩式甜辣酱（品尝后发现韩式辣酱不怎么辣，可以多加点哦~）。
6、中火煮至汤滚。
7、放入年糕片（年糕条代替也可以）。
8、煮至汤汁收浓时，加入葱段翻炒均匀即可。
9、起锅装盘，开吃咯。
[小窍门]
由于这是第一次尝试，毫无经验，感觉不够成功呢，但总结了两条经验哦。首先在菜肴后加水的量不宜太多，以致后来收汤不彻底，汤汁不够浓郁。其次，韩式甜辣酱真是偏甜而不辣呢，喜欢重口味的要考虑多加点咯！