孜然羊肉串
[主料]
羊肉：适量
[辅料]
竹签：适量
[调料]
生粉：适量
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
孜然粉：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[孜然羊肉串的做法步骤]
1、早上市场买了四斤的羊排带腿肉。
2、羊肉去皮去骨切块。
3、片好的羊肉加入生抽，料酒，蚝油，盐，孜然粉。
4、将羊肉片抓匀按摩一下，腌制数小时入味。
5、腌制过后的羊肉用竹签串起。
6、烤箱提前预热，摆放好羊肉串。
7、上管加空气烤200度将羊肉串入烤箱烘烤。
8、中途要观察烤箱，羊肉串要适当的翻面，刷一下花生油，出炉前再洒上少许孜然粉即可。
9、成品。
[小窍门]
竹签需要用锅烫煮十几二十分钟，再捞出清洗干净。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烧烤