烤秋刀鱼
[主料]
秋刀鱼：3条
孜然粉：1瓷勺
柠檬汁：少许
料酒：1瓷勺
[辅料]
盐：1量勺
辣椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤秋刀鱼的做法步骤]
1、秋刀鱼去掉鱼鳃和内脏，用水冲洗干净
2、沥干水分，用菜刀打上花刀
3、全部打好放入烤盘
4、一量勺的盐加入1瓷勺的料酒里，拌匀至盐融化，
5、用手细细抹上盐酒，肚子里也要抹上，抹好后腌制20分钟
6、胡椒粉和辣椒粉混合，均匀抹上鱼的两面，烤箱200预热，鱼盘放进烤箱中层烤制25分钟
7、出炉后在鱼身上均匀滴上几滴柠檬汁即可
使用的厨具：电烤箱
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