黄豆粉丝
[主料]
黄豆：适量
粉丝：2块
火腿肠：2根
[辅料]
干辣椒：2个
葱：1小段
蒜：适量
姜：适量
八角：半个
[调料]
生抽：适量
蚝油：适量
五香粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄豆粉丝的做法步骤]
1、黄豆，提前一夜清水浸泡，泡发。
2、火腿肠切粒，葱花，蒜片，姜片。
3、锅中放油，放入八角，姜片，出香味。
4、放入火腿肠粒，葱花，蒜片。干辣椒掰碎，炒香。
5、放入黄豆粒翻炒，放蚝油，生抽，五香粉，适量水，炖煮5-10分钟，煮熟黄豆粒。
6、还有些许汤汁，放入粉丝，煮熟。
7、出锅前，放盐调味。
8、黄豆软面，粉丝劲道，还不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜