多色蒸蛋（快手早餐）
“ 鸡蛋很有营养，而且是常见的食材， 水煮蛋或者蒸蛋，能最好的保留蛋的营养。 但是经常吃水煮蛋或者蒸蛋，会吃腻，所以我经常换着花样吃。
今天做的是多色蒸蛋，营养丰富，颜色诱人，可以增加食欲， 如果喜欢， 可以换着里面的菜，给自己多些选择， 也挺好的。
可以用蒸锅蒸蛋（时间会长一些，而且需要看着灶火），用微波炉会稍微简单一些，时间也短一些， 上班族早上也可做出兼顾营养的快手早餐。”
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：少量
青菜：少量
杏鲍菇：1个
杂菜：少量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[多色蒸蛋（快手早餐）的做法步骤]
1、准备食材。 （杂菜如果没有的话， 可以用胡萝卜切成丁）。
2、把青菜，杏鲍菇洗干净。 并切成丁。鸡蛋打入碗中。
3、加入适量的水，把鸡蛋打均匀，把各种的菜丁倒入碗中，加入适当的盐。（如果不加水，蒸蛋做好以后会太干） 。
4、碗上蒙一层保鲜膜，扎出几个小洞， 放进微波炉里转5分钟，多色蒸蛋就做好了。 （根据蛋液，菜的多少，时间会有所不同）。
5、在做多色蒸蛋的同时， 还可烤几片吐司，热杯牛奶，一顿简单而又营养的早餐就做好了。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜