西兰花拌金针菇
“ 西兰花、金针菇都是既好吃，又有益于健康的食材，将二者搭配在一起，焯熟后加简单的调味品拌着吃，既快捷，又美味，还保健养生。”
[主料]
西兰花：200g
金针菇：250g
[辅料]
芝麻油：适量
盐：适量
鸡粉：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[西兰花拌金针菇的做法步骤]
1、西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2、金针菇剪去根部，洗干净。
3、煮锅加水，加少许油、盐，西兰花入锅焯水后捞出。
4、金针菇入锅焯水后捞出。
5、焯水后的西兰花、金针菇沥干水。
6、沥干水的西兰花、金针菇放在容器中，加盐搅拌。
7、加鸡粉搅拌。
8、加芝麻油搅拌。
9、搅拌均匀即可装盘享用。
[小窍门]
1、、用淡油盐水焯西兰花，可以进些底味，也可以减少营养流失。
2、、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：煮锅
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