五味脯汤
“ 助力高考，岂能少了他。”
[主料]
鸡骨：五根
葱：一根
金针菇：一把
老豆腐：一块
[辅料]
陈皮：5g
花椒：15粒
豆豉：5g
盐：两勺
鸡精：半勺
橘皮：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[五味脯汤的做法步骤]
1、准备材料。
2、将老豆腐切成半厘米大小的正方形块，豆豉剁碎，蒜白剁成蒜泥，金针菇切成小丁，陈皮剁碎，鸡骨剁碎。
3、锅中加水将豆腐放入加半勺盐去除石膏味，在将焯好水的豆腐投凉使豆腐更筋道。
4、在锅中倒入适量的水将浸泡了六个小时的鸡骨放入，开大火煮沸切记不要加盐，煮20分钟左右。
5、将煮好的鸡汤倒入锅中，将豆腐，豆豉，陈皮，金针菇放入，再加1点花椒碎，煮十分钟。
6、十分钟后放两勺盐，一点葱花，即可。
使用的厨具：煮锅
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