肉松馅香葱包
“ 家里的肉松太多了，处理的方式拿来做面包最好，算是换个吃法吧”
[主料]
高筋粉：250克
牛奶：100克
黄油：25克
糖：30克
肉松：100克
[辅料]
酵母：2.5克
盐：2克
水：140克
葱花：适量
鸡蛋：1个
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[肉松馅香葱包的做法步骤]
1、所需材料
2、所需材料
3、除黄油外，将牛奶，酵母，糖，盐，水倒入面粉中拌成湿状，无干粉状态，不需要揉成团，盖保鲜膜滋润20分钟 (为下面的揉面节省时间)
420、分钟后，将面放置揉面垫上准备揉面
5、搓衣法：用后掌力气由里向外推出面团
6、折叠回来再推出去，反复进行此动作，大概15到20分钟，就能拉出稍厚一点的粗膜
7、接着加入软化的黄油，继续搓衣法揉面，直到揉出很薄的膜
8、揉成光滑面团盖保鲜膜温暖处发酵2倍大
9、发好的面团揉压排气后分成5份剂子，擀压成圆片
10、包入肉松
11、整成圆形状
12、依次包好，放入模具中，盖保鲜膜二次醒发
13、醒发好的面团刷一层蛋液，均匀撒上葱花(模具似乎小了点，很挤，或一开始分成6份可能会好点)
14、放入预热好的烤箱，中层，上火170度，下火175度30分钟(烤箱温度和时间根据自家烤箱设定)
[小窍门]
没有面包机，让面出膜，手工揉很费力，又费时间，第一次做吐司是在厨房完成的，一个人揉了50分钟，又急又累的……现在我在客厅揉面，边看电视边揉，那感觉完全不一样了，感觉没怎么出力，面就给揉好了，呵呵……亲，也可以一试喔
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐