蒜香里脊肉
[主料]
里脊肉：适量
大蒜：适量
[辅料]
料酒：适量
蚝油：适量
生抽：适量
盐：适量
陈醋：适量
老抽：适量
白糖：适量
淀粉：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[蒜香里脊肉的做法步骤]
1、里脊肉切片。
2、加料酒，生抽，盐，蚝油。
3、加一个鸡蛋适量淀粉。
4、搅拌均匀腌制30分钟。
5、蒜切片备用。
6、碗中放入一勺陈醋，一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺淀粉，加适量水。调成料汁。
7、锅中加入多一点的油，下入里脊肉。
8、炒制变色盛出备用。
9、另起锅烧油下入蒜片炒香，下入里脊肉翻炒均匀。
10、下入料汁。
11、翻炒均匀。
12、出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
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