虾仁三色汤
“ 豌豆高钾低钠，对保护心血管有益。它的蛋白质含量丰富、质量好，还包括了人体所需的各种氨基酸。豌豆含有丰富的维生素A原，可在体内转化为维生素A，而后者具有润泽皮肤的用途。豌豆所含的止权酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效。”
[主料]
豆腐：1块
鲜虾：150克
豌豆：1大把
玉米粒：小半碗
香菜：1棵
[辅料]
料酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
油：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：普通
[虾仁三色汤的做法步骤]
1、主要材料。
2、鲜虾去壳去虾线洗净，加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌一会儿；
3、豆腐洗净切成小丁；
4、锅中加水4碗煮开，然后加入豆腐、玉米和豌豆煮熟；
5、倒入虾仁煮至变色；
6、淀粉加适量水拌匀，淋入水淀粉勾薄芡；
7、最后加盐调味，撒上洗净的香菜段即可。
使用的厨具：汤锅